鼎鼎香，成立于1998年，鼎鼎香员工秉承诚信、标准、北京鼎鼎香餐饮，迈进了全国火锅精品之列，公司发展至今，三家外省特许加盟店，食品卫生安全、技术研发、并在不断地建设专业化、北京鼎鼎香餐饮标准化的全新管理体系，以满足全球诸多热衷精品火锅的消费者及加盟者的强烈愿望。并希望在通过推动中国餐饮行业的发展过程中得到成长提高，并成为中国大陆餐饮市场的标准制定者。鼎鼎香将中西方设计、文化、突破传统，追求完美极致；在激烈竞争中，鼎鼎香，共同打造鼎鼎香辉煌灿烂的明天。
十年时间已经成长为餐饮业界的成功典范品牌。但我们源于传统京味；崇尚博采众长；注重推陈出新传统中的精华我们吸收，形成了风味是传统的、北京鼎鼎香餐饮，环境是时尚的、器皿是经典的、管理是规范的。营养均衡化、品位时尚化正是我们脱颖而出，也是我们令那些恶意模仿秀们大呼疲惫的根源。社会各界给予了鼎鼎香很多的关注和支持，全国绿色餐饮企业、北京十佳名火锅以及企业管理成就奖等多项荣誉。